Der Winter ist passé, die Tage werden länger und in den Weinbergen regen sich die ersten Knospen. Genau die richtige Zeit für unsere nächste Runde „Urlaub in der Heimat“! Wir zeigen euch, dass ihr keine Flugtickets braucht, um dem Alltag zu entfliehen. Diesmal hat es uns in die älteste Weinstadt Frankens verschlagen: Hammelburg.
Altstadt-Bummel zwischen ersten Blüten
Bei den ersten warmen Sonnenstrahlen des Jahres haben wir uns direkt in die Innenstadt von Hammelburg verliebt. Die historische Altstadt lässt sich wunderbar zu Fuß bei einem Kaffee erkunden. Besonders das Rote Schloss ist vor dem blauen Frühlingshimmel ein echter Hingucker und der ideale Startpunkt für einen entspannten Tag.
Genuss pur beim Weingut Lange – Schloss Saaleck
Was wäre ein Besuch in Hammelburg ohne Wein? Wir waren zu Gast beim Weingut Lange Schloss Saaleck. Inhaberin Ulrike ist nicht nur mit Leidenschaft dabei, sondern als Diplom-Ingenieurin für Weinbau und Kellerwirtschaft eine echte Expertin.
Unsere Tasting-Highlights:
- Silvaner: Das Aushängeschild Frankens. Knochentrocken ausgebaut, aber trotzdem vollmundig und harmonisch – eine wahre Kunst.
- Rotling: Ein wichtiges Learning: Rotling ist kein Rosé! Er ist ein Verschnitt aus weißen und roten Rebsorten und eine echte Spezialität der Region.
- Domina: Dieser gehaltvolle Rotwein braucht Raum zum Atmen im bauchigen Glas, um seine vollen Aromen zu entfalten.
Profi-Tipp: Ulrike gab uns einen wertvollen Hinweis für die Verkostung: Die ersten Schlucke sollte man ganz bewusst schlürfen. Was im Alltag unhöflich wirkt, ist hier essenziell: Durch den Sauerstoff gelangen die Aromamoleküle direkt an den Riechkolben – erst so erlebt man das volle Geschmackserlebnis.
Das „Weinwohnzimmer“ macht seinem Namen alle Ehre: Das gemütliche Interieur lädt zum Verweilen ein. Besonders cool: Ihr könnt eure eigene Brotzeit von zu Hause mitbringen und vor Ort zum Wein genießen. Wenn das Wetter passt, solltet ihr aber unbedingt das Wein- und Brotzeithäuschen in den Weinbergen ansteuern – perfekt für eine Rast mit Aussicht!
Wellness & Kulinarik: Frühlings-Auszeit im Neumühle Resort & Spa
Den Abend haben wir im Hotel Neumühle Resort & Spa ausklingen lassen – und was sollen wir sagen? Wenn ihr euch mal so richtig verwöhnen lassen wollt, seid ihr hier goldrichtig. Das Anwesen ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus Geschichte und modernem Design. Das Hauptgebäude ist ursprünglich eine historische Getreidemühle aus dem 16. Jahrhundert. Überall spürt man noch den rustikalen Charme der alten Mauern, genießt aber gleichzeitig den exklusiven Komfort eines 5-Sterne-Superior-Hauses.
Unser erster Weg führte uns direkt in den großzügigen Wellness-Bereich. Nach dem ganzen Wein-Wissen war das genau das Richtige, um den Kopf komplett auszuschalten. Der SPA ist eine echte Oase der Ruhe: Auf über 1.000 qm findet ihr alles, was das Herz begehrt – von verschiedenen Saunen und Dampfbädern bis hin zu individuellen Massage-Angeboten. Besonders beeindruckend ist der große Indoor-Pool und die idyllische Lage direkt am Fluss. Die Verbindung aus modernster Ausstattung und der Naturkulisse sorgt dafür, dass man den Alltagsstress schon nach wenigen Minuten vergisst.
Von der Entspannung direkt an den gedeckten Tisch: Völlig tiefenentspannt und mit ordentlich Hunger tauschten wir später den Bademantel gegen den Platz am Tisch. Ein absolutes Highlight war der exklusive Blick hinter die Kulissen: Wir durften den Köchen dabei zusehen, wie sie mit chirurgischer Präzision und echter Leidenschaft unser Abendessen zubereiteten.
Regionalität, die man schmeckt: Die Lachsforelle reist nicht etwa um die halbe Welt, sondern kommt direkt von der Forellenzucht Hein aus dem benachbarten Münnerstadt. Frischer geht es wirklich nicht! Die Kombination aus zartem Fisch auf Kartoffelwürfeln, einer raffinierten Meerrettich-Folie für die Schärfe sowie Roter Bete und Saiblingskaviar war ein echtes Kunstwerk. Das ist Fine-Dining, das man nicht nur sieht, sondern in jeder Faser schmeckt.
Unser Fazit
Nach einer erholsamen Nacht in der Maisonnette-Suite sind wir uns sicher: Der Frühling in der Heimat ist unschlagbar. Man muss nicht in die Ferne schweifen, wenn das Urlaubsgefühl direkt vor der Haustür wartet. Hammelburg hat uns mit seiner Gastfreundschaft und der ersten Frühlingssonne absolut verzaubert.
Lust auf noch mehr Frühlings-Vibes? Auf dem Blog findet ihr weitere Spots in der Region, die euch garantiert in Urlaubsstimmung versetzt!
