Würzburg hat als Stadt so viel mehr zu bieten als Kiliani, Festung, Brückenschoppen & Co. (auch wenn wir diese Dinge unbestritten nicht missen möchten). Doch auch 2026 erlebt die Innenstadt eine Welle von Neu- und Wiedereröffnungen, die nicht nur die Vielfalt der Einkaufsmöglichkeiten erweitern, sondern auch die kulinarische Landschaft bereichern. Der Beitrag wird laufend erweitert.
Coming soon in Würzburg
Augustiner Wirtshaus – soll im Sommer 2026 in der Karmelitenstraße 20 (ehemaliges Enchilada) eröffnen. Mit bayerischen und fränkischen Spezialitäten und Bier aus der ältesten Brauerei Münchens, inklusive Bier vom Holzfass.
Bundschuh an der Residenz – Der Biergarten am Gesandtenbau soll ab Juli öffnen, das Restaurant selbst Mitte September.
Neueröffnungen im Mai 2026
- La Toska Café & Pasticceria: Die beliebte Würzburger Pasticceria zieht ab 2. Mai in die Räumlichkeiten des Mainglück in der Spiegelstraße ein und vereint dort Café und kleine Konditorei mit toskanischen Kaffee- und Süßgebäckspezialitäten.
- Yetenbi: Seit dem 2. Mai gibt es in der Theaterstraße das erste äthiopische Restaurant Würburgs. Herzstück der Küche ist Injera – ein weiches Fladenbrot aus Teffmehl und Sauerteig – als Unterlage für verschiedene Eintpöfe und Beilagen, traditionell mit der Hand gegessen. Dazu gibt es frisch gerösteten äthiopischen Kaffee mit Weihrauch.
- Catstreet Burger: Smash Burger mitten in der Innenstadt gibt es ab 5. Mai in der Eichhornstraße 20. Das Burgerrestaurant übernimmt die Räumlichkeiten von Amigo Mio.
- Little India: Das Frauenland bekommt in den früheren Räumlichkeiten des ehemaligen Vesuvios ein indisches Restaurant. Neben indischem Streetfood stehen viele vegane und vegetarische Gerichte auf der Karte.
- Café Monq: Im ehemaligen Ebisou in der Augustinerstraße hat im Mai ein neues Café eröffnet. Neben hausgemachten Törtchen und Kuchen gibt es besondere Matcha-Spezialitäten.
- Vita Bloom: Anfang Mai öffnete in der Domstraße 30 eine neue Smoothiebar mit verschiedenen Smoothies und passenden Snacks.
- Pizzeria Lumé: Ebenfalls Anfang Mai öffnete am Place de Caen 1 am Heuchelhof die Pizzeria Lumé wieder ihre Türen – unter neuer Betreiberin Sofiya Zavoloha. Pizza gibt es als Ganzes oder stückweise zum Mitnehmen.
- Studio84 Reformer Pilates: Am 23. Mai öffnete am Heuchelhof (Berner Straße 23) ein weiteres Reformer Pilates Studio. Klassisches Pilates trifft hier auf eine moderne Ausrichtung – mit verschiedenen Kursformaten von Fundamentals über Full Body Flow bis hin zu Pilates x HIIT und Jumping Pilates.
- Panino Pardo: Ab 30. Mai gibt es in der Bronnbachergasse hausgemachte Panini mit selbstgemachtem Pesto, frischen Zutaten und echten Streetfood-Vibes. Damit bekommt die Würzburger Innenstadt ein neues italienisches To-go-Highlight.
Neueröffnungen im April 2026
- Pantastic: Im April verwandelt sich die ehemalige Bäckerei Gehrold in der Münzstraße (in der zwischenzeitlich ein Automatenladen beheimatet war) in To-Go Pizzageschäft, das American Pizza verkauft.
- Zeit am Stein: Ab April wird dem Restaurant auf dem Weingut am Stein wieder Leben eingehaucht. Der bewusste Genuss steht hier im Vordergrund.
- Umzug vom Casa del gusto in die Eichhornstraße 19
- Restaurant Hausgemacht: Hausgemachte fränkische Küche mit Rezepten aus Mama’s Rezeptbuch könnt ihr euch seit April nach Hause liefern lassen.
- B. Neumann: Keine klassische Neueröffnung, denn das B. Neumann hat seinen Sitz lediglich von der Residenz ins Steinbachtal in das ehemalige “Postkutscherl” verlegt.
- Sandwich Club: Am Anfang der Sanderstraße gibt es seit April eine kulinarische Neueröffnung. Am Wochenende soll das Lokal dank DJ auch tanzbar werden.
- Al sole caffé: Fast ein Jahr hat der Umbau in der Semmelstraße gedauert, doch ab 18. April 2026 öffnen dann täglich die Türen zum Café.
Neueröffnungen im März 2026
- Artisa: Ein neues Konzept gibt es seit Anfang März am Golfclub in Würzburg. Bei mediterranen Speisen sollen aber nicht nur Club-Mitglieder sondern alle kulinarisch interessierten Gäste zusammenkommen.
- Nonna Tradizionale: Mitte März öffnete direkt am Ufer des Mains mit Ausblick auf die Festung das nonna tradizionale. Dahinter stecken die sehr erfolgreichen Eigentümer des PINOs. Statt Pizza kommt hier allerdings homemade pasta auf den Tisch.
- Cof.fee: Nach der Eröffnung von Pilatche im Dezember vergangenen Jahres, öffnet nun in den Räumlichkeiten des Pilates-Studios das Cof.fee und bietet euch leckere Kaffee-Spezialitäten und natürlich auch Matcha.
- Umzug vom Café Alma: Statt bislang im Mainglück befindet sich das Café Alma nun wenige Häuser weiter im ehemaligen Valentino mit wunderbarem Blick auf das Mainfranken Theater.
Neueröffnungen im Februar 2026
- Mainkuh: Ab 19.02. eröffnet die Mainkuh mit neuem Konzept und neuen Pächtern. Statt chinesischen Speisen erwartet euch auf dem schwimmenden Restaurant dann ein Weinlokal, Café & Bar.
- Shakesbeer: Nach der Schließung des Café Jules auf der Juliuspromenade öffnet 26. Februar das Shakesbeer mit einem neuen Barkonzept. Dahinter stecken die Inhaber von Wohnzimmer, Haltestelle und Brückenbäck – wir können also viel erwarten!
Neueröffnungen im Januar 2026
- Café Amboss: Mit dem Café Amboss hat am Wagnerplatz in Grombühl ein neuer gemütlicher Stadtteiltreff eröffnet, der seine Gäste mit hausgemachten Kuchen und einer entspannten Atmosphäre empfängt.
- First Aid E-Bike: In der Uhlandstraße bietet First Aid E-Bike ab sofort einen spezialisierten Reparaturservice für E-Bikes und Fahrräder an, bei dem schnelle und unkomplizierte Hilfe an erster Stelle steht.
- Barefaced: Der neue Beauty-Hotspot Barefaced in der Zeller Straße lädt dazu ein, hochwertige Skincare-Produkte zu entdecken und sich mit kleinen Make-up-Auffrischungen verwöhnen zu lassen.
- Café Thomaz: Seit dem 31. Januar bereichert das Café Thomaz mit seinem zweiten Standort in der Theaterstraße die Innenstadt um libanesische Köstlichkeiten und ein familienfreundliches Ambiente samt Spielecke.
- Shahi Kebab: Der neue Imbiss Shahi Kebab (vormals Kaiser Kebap) ist nun in der Juliuspromenade zu finden und lockt mit Döner, Pizza sowie südasiatischen Spezialitäten.
- Dein Haarzimmer: In der Sanderstraße hat Friseurmeisterin Monika Rauh ihr Studio Dein Haarzimmer eröffnet, das auf individuelle Schnittberatung und exklusive Haarfärbetechniken spezialisiert ist.
Neu ab Dezember 2025
- Dia Dining: Nach erfolgreichen Pop-up-Events von Köln bis Mallorca schlägt der DIA Supper Club nun feste Wurzeln in der Zeller Straße und bereichert Würzburg mit seinem geselligen „Sharing-Konzept“ für vegetarische Köstlichkeiten.
- Pilatcha: In der Sterngasse findet ihr ein modernes Reformer-Pilates-Studio kombiniert mit einem stylischen Café.
- Mai – Nudeln und Sushi: Fernöstliche Sushi- und Nudelspezialitäten findet ihr in der Eichhornstraße.
- Kaya Salat & Feinkost: Nach dem Umzug aus der Zellerau finden Liebhaber von Kaya Salat & Feinkost die Aufstriche und veganen Cig Köfte nun im Kaufland in der Nürnberger-Straße.
- Bot&So: Echtes, handwerklich hergestelltes Brot ohne Backmittel gibt es seit 11.12.2025 in der Bronnbachergasse.
Neben zahlreichen Neueröffnungen finden dieses Jahr auch wieder zahlreiche Events statt. Stöbere jetzt in unserem Artikel!
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